Выпускник Калифорнийского политехнического университета превратил свое пандемическое хобби в популярный бизнес

Бывший студент Калифорнийского политехнического университета превратил свой домашний карантинный проект в популярный бизнес.

«Все это было просто хобби, и это забавно — каждую неделю я говорил родителям: «Это просто хобби, это просто хобби», — сказал Джастин Чан, владелец Sequel Tea.

Чан изучал медицину в Калифорнийском политехническом университете и планировал поступить в аспирантуру, но в итоге превратил свою страсть к приготовлению чая боба в бизнес.

Все началось в его комнате в общежитии.

«Мы заработали много денег для служений и клубов университетских городков», — сказал Чан.

Он чувствовал, что его метод холодного заваривания был оригинальным, и хотел вывести его на новый уровень.

«Для холодного чая мы делаем гибридную горячую и холодную заварку при определенной температуре. Мы замачиваем чай, чтобы продезинфицировать его, и на ночь ставим его при определенной температуре на 12–24 часа», — объяснил Чан.

Он говорит, что название компании Sequel Tea имеет особое значение.

«Чтобы иметь возможность взять то, что было сделано раньше, и создать совершенно новое продолжение, [как] мы видели в фильмах. Я думаю, что это следующая новая глава того, на что, по моему мнению, способен чай», — сказал Чан.

Первокурсник Калифорнийского политехнического университета Райан Сюй, посетивший в пятницу всплывающее окно Sequel Tea в Калифорнийском политехническом университете, сказал, что боба, которую они делают, напоминает ему о доме.

«Я вернулся из залива [района], где повсюду есть магазины боба, и, приезжая в Сан-Луис-Обиспо, я не хотел пропустить бобу», - сказал Сюй.

Для Кристен Йи, генерального менеджера Sequel Tea, это нечто большее, чем просто чай.

«Чтобы иметь возможность представлять азиатское население, даже если мы не подаем еду, это все равно представляет что-то еще, действительно важное для многих азиатских культур и американцев азиатского происхождения», - сказал Йи.

Сейчас Sequel открывает свой первый магазин примерно в миле от кампуса Калифорнийского политехнического университета.

Sequel Tea продается во всплывающих окнах в Калифорнийском политехническом институте, а также их можно найти на фермерском рынке в центре Сан-Луис-Обиспо каждый четверг вечером.